小舞扒开内看个够图片动漫牛奶、热水、冰淇淋,到底谁更解辣?

2025-06-10 10:42:41    来源: 新华网

  救命!想挑战地狱辣然后后悔辣!到底怎么能快速解辣?有人说是热水,有人说是冷水,在我下次被辣到需要紧急支援之前,必须搞明白不可。

  辣是一种痛觉

  我们能吃到“酸甜苦咸鲜”这些味道时,味蕾的细胞里发生着一系列化学反应,把这些信号传递给大脑,于是我们感知到了这些味道。

  然而我们的舌头不止能感知味道,还有温度,“辣”其实就是一种“灼热”带来的痛觉,而不是味觉。

  带来这种痛觉的分子是辣椒素,它会和舌头上负责感知温度的受体(TRPV1)结合,然后向大脑发送信号。这种受体也负责接收“热感”,所以你感受到的“辣”准确来说是“热到灼痛”,这也是为什么你在被辣到的时候会条件反射地给舌头扇风。

  这种受体负责感知42℃以上温度、pH 过低的酸度、辣椒素、某些蜘蛛/水母产生的毒素等,可以看出它主要是为了警示危险而存在的。

  正因为这个原因,在你被辣到的时候,大脑把它判定为一种“伤害”,因此会分泌一些内啡肽来帮你止痛,这也是为啥一些人热衷吃辣——因为内啡肽是一种能让人产生欣快感的神经递质。

  能有效解辣的食物

  那根据这个原理,到底那些食物可以有效解辣呢?

  1 牛奶/酸奶

  牛奶里的酪蛋白可以和辣椒素结合——就好像洗洁精和油脂那样——从而让辣椒素更少地和舌头上的受体结合。把牛奶含在嘴里,用漱口的方式让它们尽可能多接触、洗刷到灼痛的口腔,可以有效缓解“辣感”。

  2 淀粉类物质

  米饭、面包等,它们的作用就好像洗碗海绵,可以通过物理摩擦和吸附,减少口中残余的辣椒素。

  3 油脂类食物

  肥肉、花生酱、淋了橄榄油的沙拉、巧克力等。因为辣椒素是一种脂溶性物质,有油脂的食物可以帮忙缓解。

  4 冰的东西

  低温可以麻痹神经末梢,暂时降低灼热感,但无法分解辣椒素。

  把以上几个能解辣的要素结合一下:冰的全脂牛奶、冰淇淋是非常好的解法,不少网友实测也发现冰淇淋大法超级有效。

  不能有效缓解的食物

  1 常温水

  喝完会觉得更辣,因为水把辣椒素冲得到处都是,直接起到帮助传播辣的作用。而热水只会让你更痛,因为辣本身就是“热感带来的痛”,热水简直就是再添一把火!

  2 常温的酒、碳酸饮料、柠檬水等

  会增加口腔中的刺激感,进一步火上浇油。不过足够冰的碳酸饮料可以起到一定的缓解作用,主要还是依靠降温的作用。

  总体来说,冰牛奶、冰激凌这些给舌头降温的选项更有效哦!

  作者丨银枪小白龙 科普作者

  来源:“科普中国”微信公众号

  坚持因地制宜、科学抗旱,河库灌区及时开闸放水,增加流量,采取疏通渠道、维修涵闸等措施,做到远送多浇、有水可浇;引黄灌区根据抗旱需水情况,及时开闸放水,争取多引黄河水;平原灌区发挥机电井作用,采取有效措施保障机井通电,并组织投入各类排灌机械179.4万台,努力增加抗旱播种面积。丘陵岗区利用坑、塘、堰、坝等小型水利工程组织抗旱播种。夏播以来,全省累计抗旱浇水7977.3万亩次,播种进度与常年相当。小舞扒开内看个够图片动漫  河南省气候中心6月12日8时发布干旱橙色预警,根据最新气象干旱监测显示,安阳、鹤壁、焦作、开封、洛阳、漯河、南阳、平顶山、濮阳、商丘、新乡、信阳、许昌、郑州、周口、驻马店等16个地市72个国家级气象站监测到气象干旱达到重旱等级以上,并已持续10天。据天气部门预报,6月24日之前,全省将维持高温晴热天气,虽然部分时段有分散对流性降水,但无法有效缓解旱情。  当地时间8月29日,巴黎残奥会首个比赛日。在伊夫林省圣康坦自行车馆,中国队选手李樟煜上演了一场“速度与激情”。男子C1级3000米个人追逐赛资格赛,他以3:31.338的成绩刷新该项目世界纪录。决赛中,李樟煜状态火热,夺得金牌,这也是中国体育代表团在本届残奥会上获得的首枚金牌。另一位中国队选手梁伟聪摘得银牌,恭喜中国队包揽该项目金银牌!

[责任编辑: 王昕冉 ]
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